สุขภาพร่างกาย

ปัจจุบันเรารับประทานอาหารแปรรูปกันจำนวนมาก อย่าง ขนมหวาน หรือขนมถุงๆ อาหารแช่แข็ง ที่หาซื้อได้ง่ายและมีหลากหลายรสชาติให้เลือก อาหารเหล่าจัดเป็นอาหารแปรรูปสูง มีงานวิจัยแล้วว่าส่งผลเสียต่อร่างกายและก่อโรค อาหารแปรรูปสูง (Ultra-processed Foods) คืออะไร  องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) ได้แบ่งประเภทของอาหารแปรรูป ตามระบบ The NOVA Food Classification System อาหารที่ผ่านกระบวนการสูง แปรรูปสูง (Ultra-processed Foods) คือใช้กระบวนการทางอุตสาหกรรมแบบต่างๆ...